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台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

2020-06-24

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台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

今 天来到台南这个小吃之都,要带大家来去吃天天客满的「醇涎坊锅烧意麵」及传承60年的老店「友谊香肠熟肉」,这两间店都是在地人及游客都很热爱的高c/p 值的店家,不但料多实在,价格还很平实,吃得巧又吃得饱,还可以吃到古早味的手路菜,接下来让我们去看看有多好吃吧!!

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲虽然醇涎坊开在整条都是美食的保安路上,但经过两次都非常多人,连正中午门口都停满机车跟人潮,可见有多幺热门。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲醇涎坊除了卖招牌意麵外,还有乌龙麵、细丝、冬粉、米粉等提供客人更多选择,还有不加蛋、不加葱等客製化服务,外带还可以选择汤麵分开装,十分贴心。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲大口最爱锅烧意麵了,来台南一定要点意麵的啊(扭扭),今天大口很节制的点了小碗的(咦),因为等下还有别的要吃(噗),小碗的其实份量就不少,女孩儿一定吃得饱,还有一些炸物天妇罗、鱼板等配料,不够的话还可另外加料。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲锅烧意麵还有高级的虾子天妇罗耶,浸在汤里好鲜甜,满满海味搭配海鲜汤头一整个吃起来好满足。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲主角现身了,锅烧意麵非常Q软好吃,简单就是美味,汤头也有淡淡的海鲜味,鲜甜好滋味,一碗料多实在才50元,c/p值颇高,难怪颇受在地人与游客的欢迎,接下来让我们来去吃斜对面的友谊香肠熟肉吧!!

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲这间香肠熟肉是大口跑活动时一个台南在地的大哥介绍的,友谊香肠熟肉是传承60年的老店,大大的招牌上写着招牌美味,香肠熟肉有点类似黑白切,多以清汤烫煮沾着特製酱料吃,是台南人熟悉的料理,但对北部人来说就很新鲜了。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲友谊香肠熟肉食材都放在透明冰柜里,看起来卫生又好吃,食材种类多多任你挑选。

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▲每一样看起来都好好吃,有内脏类、肉类、海鲜类跟一些特殊的食材,如果不知道的可以询问亲切的老闆,他会很乐意回答。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲另外还有提供饭类及汤品,都是简单的美味,价位十分平实,汤品都有大中小可供选择。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲我们点了竹笋、花枝、香肠、鱼卵、虾枣、蟳丸等食材,一样平均20元上下,十分划算。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲搭配店家附赠的腌渍萝蔔很开胃,酸酸甜甜的不腻口,相当清爽。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲这里面最特别的应该是虾枣了吧,乍听之下不知道是什幺,但其实长得很像虾捲。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲其实虾枣是传统外烩中最常见的手路菜,现在已经很少见了,以猪腹膜包覆着剁碎的虾仁、五花肉、荸荠、鱼浆等配料,再切成小块后裹粉煎熟,油脂会融入内馅,是用豆皮包裹的虾捲无法替代的美味,吃到这道珍味让大口脑袋里浮现满满总铺师外烩做菜的画面。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲鱼卵也是大口必点的一道,扎实的鱼卵吃进嘴里有一颗颗细密又特殊的口感,沾着哇沙米的特调酱料好好吃。

台南保安路古早味小吃‧醇涎坊锅烧意麵、友谊香肠熟肉

▲再来特写一张古早味的虾枣,请认明正字标记,这不是虾捲唷!!吃到平价又精緻的手路菜令人开心极了。

整 体来说这两间都是台南在地的平价料理,料多实在深受饕客欢迎;台南是个小吃之都,结合在地特色与古早味的食材,常会碰撞出令人意外的惊奇美味,难怪大家都 喜欢去台南品尝小吃,推荐大家有空可以去保安路走走,整条路都是美味的小吃,可以像大口一样吃遍一条街后再回来(嗝)。

【店家资讯】

醇涎坊锅烧意麵
地址:台南市保安路53号
电话:06-221-5033
营业时间:07:00~20:00

友谊香肠熟肉
地址:台南市中西区保安路24号
电话:06-2289572
营业时间:11:00~ 23:00

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