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【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重

2020-06-13

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每年冬天都是士多啤梨当造之时,今年日本冬季特别长,于是多了一造士多啤梨,收成好自然价钱都平 啲!不过日本士多啤梨琳瑯满目,花多眼乱,不知买甚幺牌子好?今次我们为大家试尽城中10大火热 品种,如闪亮、女峰、红熊、露之水滴、红面珠、甜王、淡雪等,每款都各具特色,看看哪款是你的心水。

Text : Moyin Photo : Scott

* 试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準。

10款日本士多啤梨 即试!

第10位

佐贺 雪兔白士多啤梨 雪白圆润

前后经5年时间研发改良,属非常罕有,产量较少,要控制日照时间,如晒得太多太阳的士多啤梨便会变红,日照太少味道又会变差,货源不稳定,因此索价亦高。

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软腍全白,水分充沛。
【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重
佐贺雪兔白士多啤梨 $288/包

进涛菓栏

•地址:油麻地新填地街230号地下

•电话:6344 4411/9542 0082

•营业时间:星期日至五11am-4am、星期六11am-10pm

第9位

博多 淡雪 冧女一流

源自奈良,名字诗意浪漫,外形修长,白里透红,未食都已经俘虏不少少女心。因为日照时 间要掌控得好,才能培植出白士多啤梨,需要细 心栽种,价钱较高。

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果肉全白,较为修长细粒。
【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重
博多淡雪士多啤梨 $248/包

崇光超市

•地址:铜锣湾轩尼诗道555号崇光百货B2地库

•电话:2833 8338

•营业时间:星期一至日10am-10:30pm

第8位

北海道 栃乙女 果香清新

市面较难找到北海道的士多啤梨,因当地并非盛产地,这间可算是独家代 理,声称士多啤梨都是有机种植。这款栃 乙女是「 女峰 」及「 丰之香 」的交配种。

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果肉淡红,大粒多肉。
【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重
北海道栃乙女士多啤梨 $148/包

崇光超市

•地址:铜锣湾轩尼诗道555号崇光百货B2地库

•电话:2833 8338

•营业时间:星期一至日10am-10:30pm

第7位

熊本 露之水滴 酸甜度低

熊本县独有,是日本较出名的士多啤 梨品种,因为用熊本的地下水培育,水源 洁净高质,故而命名为「 露之水滴 」,是香港 人最爱的士多啤梨品种之一。

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白肉,果肉结贲。
【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重
熊本露之水滴 $108/包

进涛菓栏

•地址:油麻地新填地街230号地下

•电话:6344 4411/9542 0082

•营业时间:星期日至五11am-4am、星期六11am-10pm

第6位

爱知 红面珠 花香浓郁

是由「章姫」及「幸之香」两款品种混配而成,因「好吃到连脸颊都快要溶化似的」而取名为红脸颊(HOPPE),外形鲜红亮泽,美得像红通通的脸颊般。

【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重

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果肉呈鲜红色,口感软腍。
【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重
爱知县红面珠草莓 $140/1盒2包

和兴栏

•地址:油麻地新填地街果栏段3号

•电话:9138 8956

•营业时间:11am-7pm,11pm-8am(星期二休息)

第5位

佐贺 美人穗之香 香味强劲

包装非常易认,印有日本 LICCA 娃娃,是佐贺人气之选,由「丰之香」及「大锦」混种而成,体积比其 他品种细小,呈尖长水滴形。

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外层红亮,内里全白。
【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重
佐贺美人穗之香 $120/2包

亿宝果栏

•地址:油麻地石龙街2号地下

•电话:9346 7228

•营业时间:星期一至日8am-1am

第4位

福冈 甜王 甜味突出

是香港常见的士多啤梨品种之一,比较大众 化,产量比其他品种多,价钱也不算贵,一包12粒约$98。英文名Amaou源自あ(红色)、ま(圆润)、お(大颗)及う(甘甜)的日文拼音。

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【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重
白肉部位不多,口感软腍。
【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重
福冈甜王 士多啤梨 $98/包

进涛菓栏

•地址:油麻地新填地街230号地下

•电话:6344 4411 / 9542 0082

•营业时间:星期日至五11am – 4am、星期六 11am -10pm

 

第3位

静冈 闪亮 颗粒巨型

闪亮香是由「红脸颊」及其他甜度较高的士多啤梨混配而成,酸度相对较低。市面上的静冈闪亮香多是色泽、外形整齐,不过今次试食是较大粒的闪亮香,每粒长约7cm,外形反而不规则 。

【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重

 

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爽口多汁,味道清甜。
【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重
静冈闪亮香 士多啤梨 $108/包

一田超市

•地址:观塘观塘道418号apm地库

•电话:3955 1818

•营业时间:星期一至日10am-11pm

 

第2位

熊本 红熊 水分充沛

来自熊本县的新品种,由5个品种混配而成,足足用了9年时间来研发,2016年开始在市面上出现,集多个品种的优点,而且收成稳定,据闻取代了「 露之水滴 」,成了士多啤梨界的新宠儿。

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果肉几乎全白,结实爽口。
【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重
熊本红熊草莓 $108/包

进涛菓栏

•地址:油麻地新填地街230号地下

•电话:6344 4411 / 9542 0082

•营业时间:星期日至五11am-4am、星期六 11am-10pm

第1位

香川 女峰莓 酸甜有致

来自香川县,于1980年代由栃木县培育出 来,当年是日本最佳的品种之一,以极高的甜度、 适当的酸度、又大又红见称,不过据闻其保质期较 为短。

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果肉鲜红,口感较软。
【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重
日本女峰草莓 $89/包

一田超市

•地址:观塘观塘道418号 apm 地库

•电话:3955 1818

•营业时间:星期一至日10am-11pm

 

延伸阅读:【食是食非】日本士多啤梨当造!甜王、淡雪、雪兔~教你市面常见6大款式 |Food Wiki|

【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重

延伸阅读:【食是食非】拆解士多啤梨4大迷思!食之前要点洗?日本士多啤梨点分级数?点量甜度?

【边间最好食】日本士多啤梨10款 甜王香甜、女峰果香重

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